血耙鸭子

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阿雅雅

阿雅雅

2010-06-05
这次就有湖南凤凰的特产——血耙记得,两年前,去了凤凰,在那里静静地呆了快一个星期。。。那时候的日子。。。真开心。。。那里的菜。。。真的很湖南。。。回来之后,都找不到那个味道。。。说回正题,这血耙,是用鸭血、糯米灌到肠子里面。。。所以叫血耙。...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

血耙鸭子的做法步骤

1. 血耙切块,两边煎香。。。

2. 鸭子飞水之后,切块,用辣椒、蒜头、姜爆香。。。

3. 大约炒那么五分钟之后,把事先煎好的血耙放下去一起焖,这个时候,可以调味了。。。放酱油、糖。。。多少因人而议。。。

4. 小火焖熟。。。就好了。。。

分类:

禽类
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