【照烧鸡腿】

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前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~ 当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~ 材料： 主料：鸡全腿2个 腌制料汁：酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺 调味料汁：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺

照烧鸡腿的用料

鸡全腿 2个 酱油 1勺
老抽 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 1/4小勺 柠檬汁 1/2小勺
酱油 3勺 料酒 2勺
蜂蜜 1勺 五香粉 1/4小勺

照烧鸡腿的做法

【照烧鸡腿】的做法图解1

步骤1

将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
【照烧鸡腿】的做法图解2

步骤2

将鸡腿去骨
【照烧鸡腿】的做法图解3

步骤3

然后用松肉锤将肉质拍松散
【照烧鸡腿】的做法图解4

步骤4

鸡皮一面用牙签戳一些洞
【照烧鸡腿】的做法图解5

步骤5

处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
【照烧鸡腿】的做法图解6

步骤6

准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
【照烧鸡腿】的做法图解7

步骤7

锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
【照烧鸡腿】的做法图解8

步骤8

煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
【照烧鸡腿】的做法图解9

步骤9

中火煮约5分钟后翻面继续煮
【照烧鸡腿】的做法图解10

步骤10

直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
【照烧鸡腿】的做法图解11

步骤11

成品图
【照烧鸡腿】的做法图解12

步骤12

成品图
【照烧鸡腿】的做法图解13

步骤13

成品图
【照烧鸡腿】的做法图解14

步骤14

成品图

照烧鸡腿的烹饪技巧

1. 牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩； 2. 锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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