简单三汁焖锅--谨式中餐

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谨爷Icy
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焖锅，不像火锅易上火，保留了材料本身的营养。油烟不大，适合怕油烟的美眉呐。今天锅底放的水分大的菜较少 最后锅里剩余的汤汁不多，想要汤汁多点的美眉，建议底层多放些大白菜 菌类

三汁焖锅的用料

鸡翅 8个 鲜虾 20个
翅尖 4个 翅根 4个
土豆 100g 芹菜 200g
山芋 200g 杏鲍菇 200g
莴苣 200g 胡萝卜 100g
香菜 50g 蒜瓣 适量
黄油 20ml 耗油 100ml
番茄酱 50ml 海天黄豆酱 两勺
海天黄豆辣酱 两勺 芝麻 两勺
酱油 白糖 醋 鸡精 胡椒粉 适量

三汁焖锅的做法

简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，划刀 。厨房用纸吸尽表面水分
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解2

步骤2

适量酱油 少许蜂蜜 胡椒粉 拌匀腌渍半小时 备用
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解3

步骤3

食材里的蔬菜洗净 切好 可以稍微切厚点
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解4

步骤4

除土豆 山芋 （易粘锅底）其他蔬菜加少许生抽拌匀 不需加盐 酱油给一点就行了 其实这步骤也可省略
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解5

步骤5

把耗油 番茄酱 海天酱 糖 鸡精 酱油 拌匀……千万别加盐了
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解6

步骤6

开火黄油慢慢融化，开始加菜吧 最底层铺上拌好的蔬菜 再放上土豆 山芋 ，（忘了在食材里写安井火锅丸子了 ，按个人喜好加吧 我们家是肉食群体，荤菜加的多。）第三层，火锅丸子，第四层鲜虾（鲜虾我就洗了洗把须子和虾线去了，其他什么都没放）最后码上鸡翅
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解7

步骤7

大火盖盖闷10分钟
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解8

步骤8

打开锅盖 均匀涂上酱汁 中火盖盖闷15分钟 最后放上香菜 完工！
简单三汁焖锅--谨式中餐的做法图解9

步骤9

来张嘚瑟图

三汁焖锅的烹饪技巧

做菜的锅 一定要厚底的 这样不易糊锅 自调酱里的咸味已经够了 千万别再单独加盐哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 谨爷Icy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 中国菜

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