香芋焖腊鸭腿

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Y_YUENMAN
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天生对腊鸭毫无抵抗力，然后超市经常会有4、5块一只的腊鸭腿，好便宜，而且肉更多，所以把我的妈妈的味道分享出来～

香芋焖腊鸭腿的用料

香芋 半个 腊鸭腿 两只

香芋焖腊鸭腿的做法

香芋焖腊鸭腿的做法图解1

步骤1

香芋切小块煎到金黄，这样会更香而且焖久不易全融掉（原谅我做起来才想起拍照分享这个菜）
香芋焖腊鸭腿的做法图解2

步骤2

煮一锅水，将腊鸭腿放进去煮5至10分钟，这一步是为了清洗作用，而且腊鸭腿稍软比较容易斩件，关火后可以继续浸泡20分钟，将腊鸭腿盐分析出
香芋焖腊鸭腿的做法图解3

步骤3

腊鸭腿没那么烫手的时候可以剁块了
香芋焖腊鸭腿的做法图解4

步骤4

取一只干净的锅把煎过的香芋和剁好的腊鸭腿混合放进去
香芋焖腊鸭腿的做法图解5

步骤5

加水淹没到食物即可，可以不需要加调料咯，我就滴了几滴老抽好上色，特别是不需要加盐，不需要加盐，不需要加盐，重要事情说三遍
香芋焖腊鸭腿的做法图解6

步骤6

大火烧开转小火焖20分钟，两者已互相串味，揭盖大火收干水份，上碟

香芋焖腊鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 Y_YUENMAN 编写，未经授权不得转载

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