简单的炸酱面

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炸酱面可以称得上是面中之王，人人都爱吃。做炸酱面最重要的是炸酱，浓酱的豆瓣酱，配上猪肉末，经过油炸，彻底提炼出豆瓣酱的酱香味。最后与手擀面调和，面吃起来劲道，肉酱浓香。

炸酱面的用料

手擀面 猪肉馅
豆瓣酱 黄瓜
蒜，白糖，食用油，开水。

炸酱面的做法

简单的炸酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜斜切薄片
简单的炸酱面的做法图解2

步骤2

切成细条
简单的炸酱面的做法图解3

步骤3

要选新鲜的手擀面
简单的炸酱面的做法图解4

步骤4

蒜一定要先拍扁，这样才能充分释放蒜香味。
简单的炸酱面的做法图解5

步骤5

然后切成蒜末
简单的炸酱面的做法图解6

步骤6

豆瓣酱，喜欢吃辣的可以选辣椒豆瓣酱。
简单的炸酱面的做法图解7

步骤7

热锅，倒入适量油，先放入肉末翻炒，再放入蒜末，翻炒出蒜香味。
简单的炸酱面的做法图解8

步骤8

最后放入豆瓣酱翻炒，加入适量白糖，翻炒均匀后倒入一小碗开水。
简单的炸酱面的做法图解9

步骤9

小火慢炖，两分钟即可。
简单的炸酱面的做法图解10

步骤10

面条煮熟，因为要过凉水，所以不要煮的太烂。
简单的炸酱面的做法图解11

步骤11

过凉水
简单的炸酱面的做法图解12

步骤12

最后盛到碗里，调上炸酱，黄瓜条，放点葱花，一道美味的炸酱面就做好了。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 じ点点vの 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 晚餐 4-5岁 学龄前儿童

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