秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡

14.1万 浏览 1270 收藏
收藏
80后的私厨by楠木的木
80后的私厨by楠木的木 80后的私厨by楠木的木
＋ 关注

配合上午的四物汤，绝配

当归黄芪炖乌鸡的用料

乌鸡 一只 当归，黄芪 各5g
栗子 6个 枸杞 6枚
菌类 50g 山药 5g
葱 适量 姜 适量

当归黄芪炖乌鸡的做法

秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解1

步骤1

新鲜的乌鸡，把内脏清洗整理干净，去掉鸡尖
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解2

步骤2

检查内脏，心，肝，是否新鲜健康，肝脏边缘清洗圆润，心部血管清晰有韧性，清洗时血色鲜红，大致说明是健康的乌鸡
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解3

步骤3

松茸，香菇，洗净，入沸水炒后捞出
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解4

步骤4

当归，黄芪，枸杞，开水泡30分钟，倒掉水，留药即可
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解5

步骤5

乌鸡入冷水，煮沸后撇去血末，留底汤
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解6

步骤6

底汤加入热水，和调料食材（栗子除外后放），煮开后放入乌鸡
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解7

步骤7

这里要说的是，煲汤一定要一次性放足水，以没过乌鸡为好，中途不要开盖，小火慢炖约一个小时。万一水不够需要加，也要加热水
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法图解8

步骤8

最后放入栗子，大火10分钟，即可出锅

当归黄芪炖乌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香

当归黄芪炖乌鸡的其他做法更多

当归黄芪炖乌鸡的全部作品

上传我做的这道菜

当归黄芪炖乌鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活