低脂素狮子头（空气炸锅版）

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苑7
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一直想象这样的狮子头是啥味道，还不错。原来做法用炸的，对食材比例要求高，我用空气炸锅不怕散，所以就随意点。但还是猴头菇多点口号好。最好切碎以后的体积上比碾碎的豆腐多。

低脂素狮子头（空气炸锅版）的用料

猴头菇 6朵 老豆腐 一块
马蹄 5个 酱油 适量
盐 适量 糖 适量
油 适量 苹果 1个
黄豆芽 五毛钱的 牛奶 180ml

低脂素狮子头（空气炸锅版）的做法

低脂素狮子头（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

豆腐碾碎，可以放料理机打，但事实证明，不那么碎好吃点。猴头菇切碎，马蹄切碎。这两步放料理机几秒搞定。把三种材料混合在一起，加适量盐，酱油，糖和油。
低脂素狮子头（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

团成团子，在手上抹点油，在手上兜一兜，让表面有些油，才好有炸的感觉，少量就ok。也可以在表面裹层粉，但是实验过还是抹油表皮不容易裂开。
低脂素狮子头（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

豆芽和苹果熬汤，据说这是关键。
低脂素狮子头（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

团好的狮子头放入空气炸锅，这是裹粉的。
低脂素狮子头（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

炸好的狮子头。开始炸的时候200度10分钟，然后拿出翻面5分钟。
低脂素狮子头（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

汤里加牛奶，盐。和狮子头一起炖煮。看起来很像是肉的样子有木有。

低脂素狮子头（空气炸锅版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 苑7 编写，未经授权不得转载

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