拍黄瓜(超级开胃)

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黄瓜:营养素含量(每100克)热量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克) 0.50富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

拍黄瓜的用料

黄瓜 1条 蒜头 两三粒
辣椒 两三粒 香菜 一根
白糖 一小勺 鸡精 一小勺
陈醋 两勺 麻油也可芝麻油 四五滴
一小勺 蚝油 一小勺
一小勺

拍黄瓜的做法

拍黄瓜(超级开胃)的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净,用刮皮刀在上面稍微刮几下这样切出来有纹路好看,切成长条去籽,然后用刀拍下,也可以用刀面手压一下,为了更好的入味。
拍黄瓜(超级开胃)的做法图解2

步骤2

蒜头,辣椒 切末。 香菜叶子采下,菜梗切段
拍黄瓜(超级开胃)的做法图解3

步骤3

锅加点盐水烧开,关火后,黄瓜倒进去烫一下就可以捞出,千万不要焯过头。这样起到杀菌作用,对肠胃不好的人很好,而且等下更入味。
拍黄瓜(超级开胃)的做法图解4

步骤4

然后把所有的调料倒进去,搅拌均匀,可以的话等上半个小时更入味。
拍黄瓜(超级开胃)的做法图解5

步骤5

摆盘好,浇上剩下的汁就可以上桌,此菜既清爽又开胃。

拍黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-20

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