奶油金桔小吐司

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这个吐司用的是广州买的蜜制小金桔,口味酸甜又清新,而且用奶油调制的吐司组织特别细腻绵软,奶香十足,口感更是一级棒,外表当然更是美美哒!

奶油金桔小吐司的用料

蛋清 30G 面包粉 120G
奶油 55G 糖 10G
盐 1.5G 酵母 1.5G
蜜制金桔 40G

奶油金桔小吐司的做法

奶油金桔小吐司的做法图解1

步骤1

把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜
奶油金桔小吐司的做法图解2

步骤2

手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，可以做吐司啦,直接在面包机里揉面发酵，酵母动动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩就可以了
奶油金桔小吐司的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团取出排气
奶油金桔小吐司的做法图解4

步骤4

平均分割成4个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
奶油金桔小吐司的做法图解5

步骤5

蜜制金桔切成小粒
奶油金桔小吐司的做法图解6

步骤6

面团压扁擀开成椭圆形, 均匀放入蜜制金桔粒
奶油金桔小吐司的做法图解7

步骤7

卷起
奶油金桔小吐司的做法图解8

步骤8

依次放入200克的吐司模具
奶油金桔小吐司的做法图解9

步骤9

在模具里第二次发酵成七分满,170度20分钟开烤
奶油金桔小吐司的做法图解10

步骤10

美美的成品

奶油金桔小吐司的烹饪技巧

面粉的吸水性不一样，可以增减5-10G奶油，烤箱根据自己的温度上下五度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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