不用奶油的芒果慕斯

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光明正大的糖很自豪
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一直钟情口感细腻的慕斯，可是又担心热量太高，于是就有了新的想法，新的配方，做出来的慕斯依然很好吃！

芒果慕斯的用料

酸奶 150ml 牛奶 250ml
糖粉 50g 芒果 200g
吉利丁片 2片 黄油 40g
消化饼 50g

芒果慕斯的做法

步骤1

黄油融化成液态，消化饼干装入密封袋内压碎，将黄油和饼干碎混匀。取一个很平的盘子或蛋糕专用硬纸板放上慕斯圈，然后把饼干碎用勺子沿慕斯圈的底部压实压平，做成慕斯蛋糕的饼底，放入冰箱备用。

步骤2

芒果果肉用料理机打成果泥备用。

步骤3

取牛奶50ml加热，捞出已经泡软的吉利丁片放进热牛奶里，搅拌至吉利丁片融化备用。
不用奶油的芒果慕斯的做法图解4

步骤4

酸奶、牛奶、糖粉用搅拌器搅拌均匀。
不用奶油的芒果慕斯的做法图解5

步骤5

融化了吉利丁片、芒果果泥、搅拌好的酸奶牛奶混合均匀，倒入慕斯圈里放入冰箱冷藏4小时以上直至蛋糕成型。
不用奶油的芒果慕斯的做法图解6

步骤6

用电吹风沿着慕斯圈吹一会儿即可脱模。
不用奶油的芒果慕斯的做法图解7

步骤7

享用吧！

步骤8

饼干碎一定要越细越好，介意果肉纤维的朋友可以将芒果果泥再过滤一下（我喜欢天然的，所以没有过滤果泥），融化吉利丁片的牛奶加热到不烫手就可以了，确定蛋糕凝固后再脱模哦，以免功亏一溃哦！

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 光明正大的糖很自豪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 甜 香

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