糖醋排骨

精品
1.2万 浏览 212 收藏
收藏
三横四竖
三横四竖
＋ 关注

糖醋排骨的用料

猪排骨 1000g 料酒
生抽（老抽） 白砂糖
醋 少许番茄酱
少许淀粉

糖醋排骨的做法

步骤1

猪排切段，先飞水，取出后，在放里锅中水煮30分钟左右。 排骨汤可备一碗、后面煮至过程中可代替水。

步骤2

将煮好的排骨用冷水冲洗，准备料酒、少许盐、少许生抽，让排骨腌制放冰箱腌制1-2小时，以便入味。

步骤3

1-2小时候，取出腌制的排骨沥干水分，锅烧热、加入食用油、待油6分热 将排骨倒入油炸，炸至金黄色，如想吃酥，可炸两次。

步骤4

将油炸好的排骨放一边 下一步准备熬制糖醋、准备白砂糖、生抽，锅中热油，小火，将白砂糖放入锅中煸炒，加生抽（也可放老抽少许，注意不可多放，不然排骨出来后很黑的）、少许番茄酱，将炸好的排骨倒入锅中，将之前准备好的排骨汤，放少许淀粉，用小火焖。注意中途要观看水量，用锅铲翻身，小心粘锅。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

过程未拍图 很抱歉。只有成品作品

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 三横四竖 编写，未经授权不得转载

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活