凉拌酸、甜、脆萝卜

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又是一年萝卜袭来季！青萝卜与水萝卜更适合做凉拌菜吃，清脆爽口。 “冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。“萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。

凉拌酸甜萝卜的用料

青皮白萝卜1根 约260g 干辣椒 3根
花椒粒 1小撮 姜片 少许
蔬菜精 少许 盐 10cc
香醋 25cc 白糖 10cc

凉拌酸甜萝卜的做法

凉拌酸、甜、脆萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切成薄片
凉拌酸、甜、脆萝卜的做法图解2

步骤2

放适量的盐腌制，【腌的时间越长萝卜出水就越多】我放冰箱腌制一天
凉拌酸、甜、脆萝卜的做法图解3

步骤3

倒掉腌制萝卜的水，这时萝卜已经咸了，所以不需要腌萝卜的水了。 然后倒入香醋、放入白糖搅拌均匀
凉拌酸、甜、脆萝卜的做法图解4

步骤4

准备食材姜片、花椒粒、干辣椒切碎
凉拌酸、甜、脆萝卜的做法图解5

步骤5

锅中下油烧热，先放入姜片炸出香味后再放入干辣椒和花椒粒，出香味后
凉拌酸、甜、脆萝卜的做法图解6

步骤6

倒入萝卜上，再放入少许蔬菜精搅拌均匀。即可食用，也可继续腌制随你
凉拌酸、甜、脆萝卜的做法图解7

步骤7

成品！

凉拌酸甜萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 晚餐

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