三杯鸡—超简单快手美味

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白首相莊-
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此鸡不是饲料鸡，所以很有韧性和嚼劲，更有鸡香味。也可以把白酒和冰糖换成甜酒，就不需要放冰糖了。杯子为量米的米杯，每家人的杯子大小不一样，不需要满满一杯的材料，大半杯即可，怕太咸了，后面可自行调节。如果是半只鸡就把材料减半。此方法不需要放盐。

三杯鸡的用料

鸡 1只 酱油 1杯
白酒 1杯 姜 适量
冰糖 适量 水 1杯

三杯鸡的做法

三杯鸡—超简单快手美味的做法图解1

步骤1

锅里倒油翻炒姜，倒入鸡块翻炒上色，放入酱油、白酒、水、冰糖，翻炒均匀。
三杯鸡—超简单快手美味的做法图解2

步骤2

大火烧开，转中火焖15～30分钟，视鸡块大小和韧性调节水量和时间。
三杯鸡—超简单快手美味的做法图解3

步骤3

锅内还有少许浓汁，便可上桌啦。

三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 白首相莊- 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

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