水煮鳝片

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猪油是关键(色拉油,猪油一样一半)

水煮鳝片的用料

膳片 2斤 花椒海椒 适量
大蒜老姜 适量 小葱,香菜,蒜苗 适量
泡椒 适量 火锅底料 一小块

水煮鳝片的做法

水煮鳝片的做法图解1

步骤1

香菜,小葱,蒜苗切断备用
水煮鳝片的做法图解2

步骤2

海椒花椒,大蒜姜片备用
水煮鳝片的做法图解3

步骤3

泡椒备用
水煮鳝片的做法图解4

步骤4

火锅底料备用
水煮鳝片的做法图解5

步骤5

鳝片洗净备用
水煮鳝片的做法图解6

步骤6

豆腐改刀备用
水煮鳝片的做法图解7

步骤7

热锅冷油下姜片,大蒜,花椒海椒,泡椒炒香
水煮鳝片的做法图解8

步骤8

等泡椒炒成白色状加豆瓣,火锅底料继续翻炒
水煮鳝片的做法图解9

步骤9

加水煮涨下大葱,豆腐调味鸡精,盐,白糖,胡椒面,十三香再倒入鳝片断生即可
水煮鳝片的做法图解10

步骤10

装盘洒上事先准备的小葱,香菜,蒜苗段开吃

水煮鳝片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-24

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