陈醋萝卜

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wL莉莉
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去桂林旅行时吃到最合我口味的陈醋萝卜，一直念念不忘旅行的味道，今天终于能做出来那个味道。开心…

陈醋萝卜的用料

萝卜 2只 陈醋 1小碗
酱油 1碗 冰糖 1块
小辣椒 3个 八角 2个
桂皮 1小块 蒜瓣 8颗
少许阵皮

陈醋萝卜的做法

陈醋萝卜的做法图解1

步骤1

洗干净
陈醋萝卜的做法图解2

步骤2

一开二切成片，(不宜切薄，影响口感)
陈醋萝卜的做法图解3

步骤3

加食用盐腌15分钟
陈醋萝卜的做法图解4

步骤4

腌制过程中准备配料
陈醋萝卜的做法图解5

步骤5

酱油一碗，陈醋一小碗。
陈醋萝卜的做法图解6

步骤6

取出锅加1碗水左右将八角、桂皮、少许阵皮煮出香味。
陈醋萝卜的做法图解7

步骤7

然后下一块冰糖，一碗酱油煮溶冰糖
陈醋萝卜的做法图解8

步骤8

待凉
陈醋萝卜的做法图解9

步骤9

下蒜片，小辣椒，阵醋。
陈醋萝卜的做法图解10

步骤10

腌制15分钟的萝卜冷开水冲干净，沥干水。
陈醋萝卜的做法图解11

步骤11

倒下搅拌均匀
陈醋萝卜的做法图解12

步骤12

放冰箱腌制两晚入味才好吃
陈醋萝卜的做法图解13

步骤13

成品制作花式
陈醋萝卜的做法图解14

步骤14

成品→香→爽→脆

陈醋萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 wL莉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 清淡 午餐

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