比肉包子还香的茶树菇素包子

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家里有许多干货，这样解决掉实在是太完美了！ 吃包子时总是有吃到肉的感觉，而且营养价值也极高； 茄子的最佳伴侣是大蒜，所以在盘馅时不要忘记放蒜粒哦...... 炒菇类、茄子时一定少放油，主要是超出水分，感觉锅干的厉害可以把火调小一点，炒着炒着锅就不干了。 炒葱花时记得要放一点盐炒【平时炒菜时也可以这样做】，且将葱花炒的有点焦焦的，这样吃的时候很香且没有滑滑的感觉，孩子都不喜欢那种感觉的。

茶树菇素包子的用料

干茶树菇 1把 紫皮无子茄子 1个
葱 1根 辣青椒 8根
粉条 适量 蒜粒【大】 1粒
植物油 适量 花椒粉 适量
小茴香粉 适量 盐 适量
白糖 少许 蔬菜精 少许

茶树菇素包子的做法

比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解1

步骤1

干茶树菇【或真姬菇或干香菇……】用凉水浸泡一夜
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解2

步骤2

用手攥干水分，然后切碎
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解3

步骤3

锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒~翻炒~~直到有菇的香味释放出，再盛出备用
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解4

步骤4

1、茄子洗净切成小块 2、准备一粒大一点的蒜粒
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解5

步骤5

锅中烧热少许油，倒入茄子丁翻炒~翻炒~~直到茄子水分释放出，再用压蒜器压烂大蒜粒于茄子中，继续翻炒到有蒜的香味释放出，盛出备用
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解6

步骤6

准备1:1的葱花和青椒碎
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解7

步骤7

锅中烧热少许油，倒入葱花放入少许盐翻炒到葱花有焦的痕迹，倒入青椒碎翻炒均匀，即可关火
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解8

步骤8

然后将炒过的茶树菇、茄子丁一起倒入锅中翻炒均匀后盛出
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解9

步骤9

放入花椒粉、小茴香粉、盐； 锅中烧热适量植物油，倒入调料上，然后再放少许白糖和蔬菜精
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解10

步骤10

锅中烧开水倒入已经泡软的粉条，约1~2分钟立即捞出过凉水，然后控干水分
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解11

步骤11

切碎（不需要太碎，1~2cm即可）倒入盆中
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解12

步骤12

拌匀即可！
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解13

步骤13

发面蒸包子喽
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解14

步骤14

成品【加了全麦粉的面，所以卖相不迎人】
比肉包子还香的茶树菇素包子的做法图解15

步骤15

皮薄！馅厚！味香！ 【这是我包子的三大宗旨！】

茶树菇素包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

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