五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列

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妹妹怀孕了要吃鹅蛋，我也跟着沾光啦～嘻嘻

五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的用料

鹅蛋 若干 盐 适量
十三香 适量 白酒50度以上 半碗
保鲜膜 一卷 剪刀 一把
塑料袋 1个

五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的做法

五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的做法图解1

步骤1

洗鹅蛋，用钢丝球擦干净鹅蛋上的污垢，冲洗干净后凉干。
五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的做法图解2

步骤2

将盐和十三香2：1的比例混合均匀后放入盘中备用，将大鹅蛋浸渍于白酒中1分钟……
五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的做法图解3

步骤3

将浸渍过白酒的鹅蛋捞出立刻在盛调料的盘子里滚动，待鹅蛋周身沾满调料后取出紧密包裹保鲜膜。
五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的做法图解4

步骤4

将包裹好的大鹅蛋放进密不透风的大塑料袋里，挂起来暴晒一中午后，放置于阴凉处。房间太热可置于冰箱冷藏柜中。漫长的等待开始了……
五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的做法图解5

步骤5

不喜欢太咸的朋友，30天后可以取出一个鹅蛋煮下吃，觉得口感合适就全部取出煮熟。喜欢咸的朋友，45天左右可以全部取出煮食。

五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列的烹饪技巧

出油关键，必须泡白酒和暴晒哦！一起等待吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 吃货的天堂呀 编写，未经授权不得转载

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