麻辣香锅

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洋葱、藕都是比较能存储的蔬菜，鱼豆腐和豆干、火腿、虾仁等也是冰箱的常客，搜罗起来，用麻辣火锅底料做一锅本来就不用太多章法的麻辣香锅，绝对震撼！

麻辣香锅的用料

鱼豆腐 3块 豆干 50g
洋葱 半个 火腿 50g
藕 80g 芹菜 60g
虾仁 30g 香菜 5g
麻辣火锅底料 1汤匙 麻辣花生 适量
孜然 适量 蒜片 适量
生抽 1汤匙 油 1汤匙
盐 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

倒入酱油；
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

加入孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

麻辣香锅的烹饪技巧

可以加一些冻豆腐或者魔芋，吸收酱汁吃着更舒心，哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 麻辣香锅 川菜 下饭菜 一家三口 麻辣

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