肉丝豆腐皮

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小羊羊_Sunnie
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肉丝豆腐皮的用料

猪肉 豆腐皮
小葱 辣椒

肉丝豆腐皮的做法

步骤1

猪肉切丝，和豆腐皮差不多厚，用生粉、酱油和油搅拌均匀，放到一旁腌制。

步骤2

腌制猪肉的时候，开始准备豆腐皮。貌似有些地方叫千张，洗干净切成洗丝即可。不要太长，不好翻炒。
肉丝豆腐皮的做法图解3

步骤3

小葱洗净，切成小段，多一点比较好吃！吃的时候一点葱，一点豆腐皮，一点肉，一口放进嘴里满嘴生香！辣味来源于指天椒，用辣椒酱代替也可以，视自己口味添加。

步骤4

把锅烧热，加入少许油，加入猪肉翻炒。然后乘到碟子待用。不用洗锅，再加入油，先放入辣椒或者辣椒酱爆香，然后加入豆腐皮，用半焖半炒的方式烹饪，觉得干的时候就加入少许水。豆腐皮炒久一点比较入味，更好吃！豆腐皮要放适量盐，不过不用放太多，因为猪肉也有味道，互相中和一下。
肉丝豆腐皮的做法图解5

步骤5

待豆腐皮熟透之后，倒入猪肉翻炒均匀，然后加入小葱继续翻炒均匀，加水焖一会儿，收汁就可以起锅啦！汁多一点好吃一些，别炒太干噢！

肉丝豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 小羊羊_Sunnie 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 午餐 中国菜

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