新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳

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玛德琳是新手最爱、造型可爱的小点心，用迷你玛德琳模具做出来的小玛德琳更是可爱至极。橙皮的风味让小小的点心味道更上一层楼。

橙香玛德琳的用料

低筋面粉 50g 黄油 50g
糖粉 60g 泡打粉 3g
鸡蛋 1个 橙子 1个

橙香玛德琳的做法

新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化成液体（或电磁炉、微波炉加热成液体，但要小心控制时间），然后室温放凉备用。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解2

步骤2

糖粉加入到黄油液中，搅拌至完全融合。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解3

步骤3

半个橙子的皮用削皮刀削成皮屑。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解4

步骤4

倒入黄油液中，搅匀。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛，与泡打粉混合，加入鸡蛋，先不要搅拌，放旁边备用。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解6

步骤6

将室温的黄油液倒入鸡蛋糊中，拌成均匀的面糊。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解7

步骤7

室温静置15-20分钟后，倒入裱花袋，在袋前边剪一个小口。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热10分钟，将面糊挤入迷你玛德琳模具中（大概是一盘半的分量），9分满，送入烤箱，烘烤20分钟。取出脱模即可。
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法图解9

步骤9

成品~橙子皮的香气很浓郁，迷你玛德琳真是非常可爱的！

橙香玛德琳的烹饪技巧

1、如果用的不是硅胶模具或者质量非常好的不沾模，最好事先在模具上抹一层薄薄的黄油，撒上薄薄一层面粉，用来防沾。 2、如果是常规尺寸玛德琳模具，这个分量刚好是六个一盘，烘烤时间不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

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分类： 一家三口 一人食 无水印 甜 蛋糕

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