【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕

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如果是烘焙新手害怕戚风蛋糕的塌腰，又害怕纸杯蛋糕的回缩，不如试试这款完全没有不需要烘焙基础就能成功的蛋糕，让您先重拾信心，一起自作一款属于自己的下午茶点。 没有蔓越莓可以单独放红枣就可以咯 ，里面的馅料都是可以随意更换，跟着口味来调 （使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

红枣蔓越莓磅蛋糕的用料

黄油 100g 糖粉 100g
鸡蛋 2个 低筋面粉 100g
红枣 适量 蔓越莓 适量

红枣蔓越莓磅蛋糕的做法

【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解2

步骤2

将室温软化的黄油打顺滑
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解3

步骤3

蔓越莓和红枣切小粒备用
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入糖粉稍微打至膨松
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解5

步骤5

2个鸡蛋混合成鸡蛋液，分三次加入黄油中，依次拌匀
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入过筛的低筋面粉，拌匀
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解7

步骤7

放入切好成粒的蔓越莓及红枣干，拌匀
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解8

步骤8

模具涂一层黄油
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解9

步骤9

模具内壁刷一层黄油，面糊倒入模具中，轻轻震平
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟，15分钟后取出，用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道口
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解11

步骤11

然后继续放入烤箱，170度再烤30分钟即可，出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦
【下午茶】红枣蔓越莓磅蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉后切片

红枣蔓越莓磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

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