家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）

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邵猪猪
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妈妈的味道，木嘛～

什锦咸菜的用料

油 两大汤勺 花椒 10个
大茴 1个 八角 1个
秋梅豆 250g 黄瓜 1根
藕 1小节 辣椒 250g
姜 2个 干红辣椒 10个
老咸菜 100g 酱油 2大汤勺
味达美 1大汤勺 盐 适量

什锦咸菜的做法

家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解1

步骤1

秋梅豆和藕片用开水焯一下，盛出备用。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解2

步骤2

黄瓜切段。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解3

步骤3

生姜切片。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解4

步骤4

老咸菜切条。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解5

步骤5

各种食材备好咯。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解6

步骤6

铁锅内加入两汤勺油，油温八分热，放入花椒、大茴、八角，榨出香味。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解7

步骤7

加入姜片，两大勺酱油，一大勺味达美。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解8

步骤8

加入所有食材啦，炒熟咯，上色均匀后，根据个人口味加入盐适量。
家庭自制什锦咸菜（无添加的美味）的做法图解9

步骤9

冷却后，放入冰箱一夜，第二天更好吃哦。

什锦咸菜的烹饪技巧

盐和辣椒根据自己口味加入哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 邵猪猪 编写，未经授权不得转载

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