自制冬菜

7.8万 浏览 482 收藏
收藏
雅雅杨小厨
雅雅杨小厨 雅雅杨小厨
＋ 关注

冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美。

冬菜的用料

大白菜 1600g 椰菜 1200g
蒜头 5个 盐 500g

冬菜的做法

自制冬菜的做法图解1

步骤1

大白菜洗净凉干
自制冬菜的做法图解2

步骤2

椰菜洗好菜凉干水
自制冬菜的做法图解3

步骤3

把菜切成丁
自制冬菜的做法图解4

步骤4

先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水
自制冬菜的做法图解5

步骤5

蒜头5个
自制冬菜的做法图解6

步骤6

蒜头去皮后准用
自制冬菜的做法图解7

步骤7

出水后的白菜和椰菜，
自制冬菜的做法图解8

步骤8

把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐
自制冬菜的做法图解9

步骤9

再次拌匀后即可装罐
自制冬菜的做法图解10

步骤10

罐子一定要先消毒凉干水才可装
自制冬菜的做法图解11

步骤11

这是腌制有一个月了的冬菜

冬菜的烹饪技巧

冬菜做法有很多，做沙锅粥就一定不能少了它。 冬菜腌制15天即可使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

冬菜的其他做法更多

冬菜的全部作品

上传我做的这道菜

冬菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制冬菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 自制冬菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活