豉香尖椒小炒肉(超下饭)

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琳子76
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油豆豉是老公重庆老家带回来了，很香，亲们可用老干妈豆豉代替

豉香尖椒小炒肉的用料

精五花 半斤 长尖椒 适量
老家自制油豆豉(老干妈豆豉也行) 适量 大料，八角，茴香，桂皮，花椒 适量
生抽 适量 白糖 适量
料酒 适量 大葱，姜，蒜 适量

豉香尖椒小炒肉的做法

豉香尖椒小炒肉(超下饭)的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用，尖椒切丝，五花肉切薄片
豉香尖椒小炒肉(超下饭)的做法图解2

步骤2

油热，下花椒，八角，大料，茴香，桂皮炒香，下入葱姜蒜爆香
豉香尖椒小炒肉(超下饭)的做法图解3

步骤3

下入五花煸至出油煸香煸干，后放入油豆豉炒出香味，色泽红亮后放料酒，生抽炒匀，再下入尖椒翻炒片刻，待尖椒香软后放入白糖提鲜起锅
豉香尖椒小炒肉(超下饭)的做法图解4

步骤4

香味扑鼻哦

豉香尖椒小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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