日式寿司蛋糕

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潔ちゃん
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女儿的生日蛋糕

日式寿司蛋糕的用料

大米 2合 醋 50ml
白糖 25g 盐 5g
鳕鱼子 适量 飞鱼子 适量
日式原味海苔丝 适量 葱花 适量
生金枪鱼末 适量 鲜虾 10只左右
鸡蛋 一个 生西式火腿片 4片
黄瓜 一小段 小萝卜 1个
装饰用菜叶 适量 蛋糕模具 一个

日式寿司蛋糕的做法

步骤1

蒸饭，水比平时少放一点点，寿司用的米饭要偏硬一些。

步骤2

A.将醋糖盐充分搅拌备用，这就是寿司醋。 B.将虾挑筋，用酒和盐抓一下去腥味，烫熟，剥壳，备用。 C.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼之后，切丝备用。

步骤3

饭蒸好后，趁热浇上准备好的寿司醋，画十字搅拌均匀，盖上湿布，晾至温热即可。与飞鱼子搅拌，备用。

步骤4

所有准备已经完成，现在我们需要把这些材料变成蛋糕的形状。利用事先准备好的蛋糕模型，第一层夹心放海苔，第二层放金枪鱼和葱花，完成后将米饭从模型中推出，就是我们的蛋糕底座。
日式寿司蛋糕的做法图解5

步骤5

最后，就是表面的装饰，将火腿片卷成玫瑰化妆，其他材料如图中一样摆放好，寿司蛋糕就完成了。 吃的时候，可按个人喜好添加芥末和寿司酱油。

日式寿司蛋糕的烹饪技巧

装饰用菜叶我用的水菜的嫩叶，国内如果没有卖的，可以用别的代替，实在没有合适的，不放也可以，味道不影响，就是装饰效果差一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 潔ちゃん 编写，未经授权不得转载

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