【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品

2.1万 浏览 212 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注

刚出炉的梅干菜肉饼酥，软酥喷香，肉香中夹杂着梅干菜的味道，吃起来，有一种淡淡的怀旧风。~(by@悠悠小麦)

梅干菜肉饼酥的用料

水油皮材料：普通面粉 300 g 温水 120
色拉油 40g 白砂糖 40g
油酥材料：普通面粉 100g 植物油 50g
梅干菜馅：猪 肉 300g 梅干菜 100g
猪油 2勺 芝麻油 1勺
耗油 1勺 盐 1勺
糖 1勺 酱油 1勺
葱姜 适量

梅干菜肉饼酥的做法

【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎成肉糜，梅干菜泡洗后切碎丁，葱姜切末。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解2

步骤2

梅干菜碎、葱姜末加入猪肉糜中，依次调入盐、糖、耗油、芝麻油拌匀后腌制一刻钟。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解3

步骤3

起锅，锅中加两勺猪油，加入腌制好的馅料翻炒。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解4

步骤4

炒散后，调入少许酱油调味，盛出待用。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解5

步骤5

饼皮制作：将水油皮材料混合，
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解6

步骤6

用筷子拌成面絮，
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解7

步骤7

然后揉成面团后，放置待用。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解8

步骤8

将油酥材料100g面粉和油混合，搅拌均匀备用。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解9

步骤9

水油皮卷擀成长方形薄厚均匀的面皮 。均匀的抹上油酥，撒上一次干面粉。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解10

步骤10

将面皮从长度较宽一侧卷起。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解11

步骤11

切成面剂子。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解12

步骤12

将面剂子侧边稍捏紧，两头收口，防止漏酥。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解13

步骤13

面皮面朝上，擀成面皮，包入馅料。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解14

步骤14

收口后稍规整后摆入烤盘。
【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解15

步骤15

COUSS M3s（CO-3503）烤箱，上下火180度预热后放入烘烤18-20分钟，至表皮变黄即可。

步骤16

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。

步骤17

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

梅干菜肉饼酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

梅干菜肉饼酥的其他做法更多

梅干菜肉饼酥的全部作品

上传我做的这道菜

梅干菜肉饼酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活