起司蛋糕

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起司蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 鸡蛋 4个
黄油 60g 低筋粉 30g
糖 80g 牛奶 100ml
奶粉 12g

起司蛋糕的做法

起司蛋糕的做法图解1

步骤1

先把材料准备好 称好所需要的分量
起司蛋糕的做法图解2

步骤2

先把蛋白和蛋黄分别放到容器里 先打发蛋白 用电动打蛋器打发 取50克糖粉分次加入（没有糖粉也可以用白纱糖）
起司蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪和黄油隔水加热融化 再把牛奶加进去 搅拌均匀 再加糖粉 面粉 鸡蛋分次加入 搅拌均匀成糊状 有白醋和香草精的 也可以加几滴进去 没有也没关系
起司蛋糕的做法图解4

步骤4

把打发好多的蛋清分次加入搅拌好的糊里 均匀搅拌
起司蛋糕的做法图解5

步骤5

准备好8寸蛋糕模具 倒入模具里 然后轻轻磕几下 把气泡磕掉一些
起司蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热 上下150度 烤40分钟 烤箱下面放入一个底盘 里面放入水 蛋糕放烤箱中格
起司蛋糕的做法图解7

步骤7

我切的太难看了
起司蛋糕的做法图解8

步骤8

可根据个人口味加入糖量 我这个没有外面做的那么甜 但是味道还是不错的

起司蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 喜儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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