韭菜炒鸡胗

精品
7.7万 浏览 528 收藏


韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用。 鸡胗的功效有:消食导滞,帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

韭菜炒鸡胗的用料

韭菜 450g 鸡胗 4只
白砂糖 适量 胡椒粉 适量
淀粉 适量 生抽 适量
植物油 适量 料酒 适量
适量

韭菜炒鸡胗的做法

韭菜炒鸡胗的做法图解1

步骤1

韭菜摘掉黄叶,用水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟
韭菜炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片
韭菜炒鸡胗的做法图解3

步骤3

鸡胗用适量盐,白砂糖,胡椒粉用手抓匀后,再加入淀粉和植物油拌匀,静置十分钟
韭菜炒鸡胗的做法图解4

步骤4

韭菜洗净后切段,控水
韭菜炒鸡胗的做法图解5

步骤5

起油锅,加入腌制好的鸡胗翻炒片刻
韭菜炒鸡胗的做法图解6

步骤6

加入适量料酒翻炒均匀后盛出
韭菜炒鸡胗的做法图解7

步骤7

炒锅洗净,重新起油锅,加入韭菜大火快速翻炒片刻
韭菜炒鸡胗的做法图解8

步骤8

加入适量盐调味
韭菜炒鸡胗的做法图解9

步骤9

加入鸡胗一起翻炒片刻
韭菜炒鸡胗的做法图解10

步骤10

最后加入适量生抽翻炒均匀后即可
韭菜炒鸡胗的做法图解11

步骤11

成品图

韭菜炒鸡胗的烹饪技巧

炒韭菜要用大火快速翻炒,炒的时间要短,否则韭菜易老~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-02

韭菜炒鸡胗的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 韭菜炒鸡胗

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 韭菜炒鸡胗的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活