日式炒面热狗

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日式炒面热狗的用料

金像高粉 200g 奶粉 10g
鸡蛋 40g 日式炒面 1袋
糖 24g 盐 3g
酵母 3g 水 90g
黄油 24g 酱油 适量
木鱼花 适量 海苔拌饭素 适量
沙律酱 适量

日式炒面热狗的做法

日式炒面热狗的做法图解1

步骤1

后油法揉面团到扩展阶段，基本发酵60分钟。
日式炒面热狗的做法图解2

步骤2

分割排气，醒10分钟，整形80g/个
日式炒面热狗的做法图解3

步骤3

放入烤盘最后发酵60分钟，刷蛋液，180度烤箱烤15分钟。
日式炒面热狗的做法图解4

步骤4

日式炒面用温水过一下，让面条抖开，不要粘在一起。
日式炒面热狗的做法图解5

步骤5

酱油可以用炒面自身带的，当然更好吃更讲究一点就是自己煮酱油。
日式炒面热狗的做法图解6

步骤6

锅热后加少许油，放入炒面用筷子搅拌，加入酱油炒匀，最后加入一包的海苔拌饭素拌匀即可。
日式炒面热狗的做法图解7

步骤7

面包从顶部切一刀，但是不要切断，夹入炒面，挤上沙律酱，撒上木鱼花（海苔碎）即可

日式炒面热狗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-09

©本菜谱的做法由 0夏天0 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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