芝士蛋糕

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芝士蛋糕的用料

消化饼干 90g 黄油 30g
奶油奶酪 300g 细砂糖 65g
鸡蛋 1颗（约60克） 玉米淀粉 15g
鲜奶 120克

芝士蛋糕的做法

步骤1

1。 饼干捣成粉状，黄油化成液态拌入饼干末中，倒入六寸模具，压平，移入冰箱冷冻

步骤2

奶油奶酪切小块，放入白糖，隔水加热至变软

步骤3

用电动打蛋器搅成膏状，分次加入鲜奶拌匀

步骤4

加入整颗鸡蛋拌匀

步骤5

最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊

步骤6

取出冻硬的饼干底膜，将芝士面糊倒入模具中

步骤7

烤箱预热，最底层插一装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，于120度烘烤30分钟，再调温至150度20分钟，调至160度上色，待表面上至金黄色时盖锡纸，继续烤10分钟

步骤8

烤好的蛋糕放凉后移入冰箱4小时以上方可脱模

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 爱吃鱼的仔仔 编写，未经授权不得转载

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