玫瑰磅蛋糕

精品
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磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老!磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕 《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。

玫瑰磅蛋糕的用料

黄油 125g 低粉 175g
糖粉 40g 玫瑰酱 70g
鸡蛋 3个 泡打粉 4g

玫瑰磅蛋糕的做法

玫瑰磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,分三次加入糖粉搅打
玫瑰磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油较大值颜色变浅,体积膨大
玫瑰磅蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋三两只,打散,少量多次的加入打发好的黄油中
玫瑰磅蛋糕的做法图解4

步骤4

筛如泡打粉和低筋面粉,翻拌至无干粉
玫瑰磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玫瑰酱。翻拌均匀
玫瑰磅蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊放入模中,轻震消泡,烤箱预热,170℃,中层,上下火,40min
玫瑰磅蛋糕的做法图解7

步骤7

配上一杯玫瑰茶,就是美美哒下午茶~
玫瑰磅蛋糕的做法图解8

步骤8

玫瑰磅蛋糕的做法图解9

步骤9

玫瑰磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-04

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