飘香拌面――一个人的晚餐

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加班回来随手拿点冰箱里的食材做个拌面，横扫饥饿活力满满，简单又美味

飘香拌面的用料

大骨肉 一块 小青菜 少量
香菇 少量 面条 一人份
老抽 适量 白糖 适量
生抽 少量 蚝油 少量
姜末 少量 盐 少量

飘香拌面的做法

飘香拌面――一个人的晚餐的做法图解1

步骤1

在新鲜香菇表面拉个花刀，凹造型，洗净备用。小青菜洗净。

步骤2

烧一锅开水，将香菇与青菜放入，烫熟后捞出

步骤3

热火起油，放入姜末炒一下，再放入提前压好的骨子肉翻炒一下，放生抽，白糖，老抽，肉汤，蚝油，煮5分钟左右。把肉捞出。

步骤4

滚水锅煮面条，煮开后捞出，过一遍冰水，防粘

步骤5

将过冰水的面条放入留有肉汤的锅里，开火拌炒一下。

步骤6

捞出，将之前的香菇和青菜装盘，再切点水果搭配一下，完工。

飘香拌面的烹饪技巧

骨子肉是提前拿高压锅压好的，不一定要骨子肉，随便什么食材都可以。面条煮的硬一些，因为还要放入锅里拌炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 Riku醤 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 拌 家常菜 中国菜

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