清炒丝瓜

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丝瓜是一种经常上我们家餐桌的菜，因为丝瓜营养丰富，清热利湿，有清凉解毒之效，在夏天更是特别喜欢吃丝瓜。丝瓜的做法也有很多种，今天给大家介绍的是清炒丝瓜。做法简单，原汁原味，清淡可口，营养健康。

清炒丝瓜的用料

丝瓜 400g 生姜 少许
大蒜 少许 生抽 少许
食盐 少许 食用油 少许

清炒丝瓜的做法

清炒丝瓜的做法图解1

步骤1

将丝瓜去皮，切成薄片，大蒜和生姜切碎备用；
清炒丝瓜的做法图解2

步骤2

凉锅热油，放入大蒜炒片刻，然后倒入丝瓜，翻炒；
清炒丝瓜的做法图解3

步骤3

直到丝瓜变软，炒到八成熟的样子，加入生姜，继续翻炒1分钟；
清炒丝瓜的做法图解4

步骤4

加入适量水（如果喜欢喝丝瓜汤，可以多加点水），继续煮约3分钟；
清炒丝瓜的做法图解5

步骤5

淋上生抽，起锅装盘，营养美味的丝瓜就做好了。

清炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜本身就是很鲜，不需要再放鸡精或味精；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 长沙湘食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 中国菜 12-23个月

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