软熘北极虾

13166浏览 95收藏

分享到微信

软熘北极虾

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
lucy000080

lucy000080

2008-04-19
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

北极虾400克 日本豆腐100克
金针菇150克 香菜少许

辅料

 
2克 2克
1克 50克
75克 100克
100克 50克
10克 5克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

软熘北极虾的做法步骤

1. 北极虾从背部片开留外壳取肉,虾肉捶茸加清水、食盐、鸡精、化猪油、鸡蛋清、水淀粉制成虾糁待用。

2. 日本豆腐切成段,中间掏空,瓤入虾糁,摆放在盘子中间;再将虾糁瓤到虾壳中,放在垫有金针菇的盘子四周,入笼小火蒸5分钟出笼。

3. 另用锅放鲜汤,放入食盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味,再用水淀粉勾成清二流芡浇淋在原料上成菜。

分类:

川菜海鲜
©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大川菜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 软熘北极虾