蔬菜羊排鍋

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Joanna味道
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沒有羊肉的油膩，多了蔬菜的爽口！

蔬菜羊排锅的用料

羊排 2斤 土豆 3个
胡蘿蔔 1个 青椒 一個
黃椒 一個 蘑菇 10个
西蘭花 一個 大蒜 一個
生薑 一個 胡椒粉 3g
辣椒粉 3g 孜然粉 3g
芝麻粉 3g 鹽 適量
紅辣椒 10個 醬油 5g
老酒 5g 糖 5g
桂皮 5g 黑芝麻 3g

蔬菜羊排锅的做法

蔬菜羊排鍋的做法图解1

步骤1

羊排和蔬菜都洗乾凈，切塊，備用
蔬菜羊排鍋的做法图解2

步骤2

用一鍋水加生薑片把羊排的血水去掉
蔬菜羊排鍋的做法图解3

步骤3

用水把土豆和胡蘿蔔煮熟，煮到胡蘿蔔和土豆都變軟就可以，放一邊備用。
蔬菜羊排鍋的做法图解4

步骤4

其他容易熟的蔬菜放清水煮5分熟備用
蔬菜羊排鍋的做法图解5

步骤5

去血水后的羊肉放入高壓鍋用老酒，醬油，桂皮，孜然粉，大蒜，生薑，黑芝麻，紅辣椒悶煮到熟爛入味，最後放糖調味。
蔬菜羊排鍋的做法图解6

步骤6

所有蔬菜用鹽，孜然粉，芝麻粉，辣椒粉，胡椒粉，拌勻入味，千萬不要太咸！
蔬菜羊排鍋的做法图解7

步骤7

把悶煮好的羊排一塊塊的排列在蔬菜上面，稍微留一點羊肉湯，加熱鍋底用，清爽可口的蔬菜羊排鍋就完成了。

蔬菜羊排锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 Joanna味道 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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