酱烧猪蹄

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静芷食光
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我不爱吃猪肉，但是猪蹄却是很爱。几乎每周要吃一次，而且最爱吃脚尖那里。养颜又不易养脂，多好啊！

酱烧猪蹄的用料

猪蹄 2只 西兰花 1个
香料 适量 姜，蒜 适量

酱烧猪蹄的做法

酱烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄焯水洗净沥干。
酱烧猪蹄的做法图解2

步骤2

准备姜片，桂皮，八角，月桂叶香料入油锅翻炒一会。
酱烧猪蹄的做法图解3

步骤3

倒入猪蹄继续翻炒。
酱烧猪蹄的做法图解4

步骤4

在加入豆瓣酱，一点老抽，生抽，鱼露等调料继续翻炒。
酱烧猪蹄的做法图解5

步骤5

翻炒均匀了加水盖过猪蹄。
酱烧猪蹄的做法图解6

步骤6

先大火烧开后转小火。期间要翻拌几次，让猪蹄受味上色均匀。
酱烧猪蹄的做法图解7

步骤7

大约一个小时后放入几个蒜瓣。
酱烧猪蹄的做法图解8

步骤8

开大火开始收汁。
酱烧猪蹄的做法图解9

步骤9

拣掉猪蹄里的香料，盛盘。在烧猪蹄时准备好西兰花用水加盐烫熟。摆在猪蹄周围装饰。

酱烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 一家三口

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