南瓜酥

精品
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小巧可爱的南瓜酥,不但有南瓜的外在造型,还有真正的南瓜粉在外皮里面哦~ 外皮酥软里面是香香的黑芝麻馅,是一款美味可爱又养生的健康小点

南瓜酥的用料

低筋面粉 115g 黄油 75g
全蛋液 15ml 黑芝麻馅 适量
南瓜粉 适量 抹茶粉 少许

南瓜酥的做法

南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,切成小粒
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

加入糖粉搅拌均匀,加入15ml(一大勺)打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

筛入低粉用橡皮刀翻拌均匀
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

留一小块面团用抹茶粉揉成绿色,其余的面团揉加入南瓜粉揉成黄色
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

把馅料和黄色面团都分成20g一份的小球
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

用黄色面团压扁包好馅料球
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

用刀子刻出南瓜的纹路
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

上面再用绿色面团做出南瓜的蒂
南瓜酥#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度预热烤制18分钟左右 上色即可

南瓜酥的烹饪技巧

1、内馅可以用自己喜欢的馅料 2、南瓜的纹路可以用刀子或者翻糖工具进行雕刻 3、烤制时间和温度依自家烤箱自行调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-06

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