豆沙粽子（附：豆沙做法）

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简淡淡one
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现在方便了，想吃什么就做，材料一年四季都有。

豆沙粽子的用料

糯米 1000g 红豆 250g
水 适量 粽叶 适量
食用碱 4g 白砂糖 100g

豆沙粽子的做法

豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解1

步骤1

红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解2

步骤2

炒好的豆沙；（豆沙我多炒了些，留些做面包用，包粽子用了差不多一半）
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解3

步骤3

凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解4

步骤4

干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解5

步骤5

糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解6

步骤6

加一小勺米；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解7

步骤7

加豆沙；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解8

步骤8

再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解9

步骤9

用手把两边粽子叶向内折；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解10

步骤10

再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。）
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解11

步骤11

然后再折过去；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解12

步骤12

这样；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解13

步骤13

系绳，放进高压锅；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解14

步骤14

水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解15

步骤15

这是包好未煮的粽子；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解16

步骤16

成品；
豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法图解17

步骤17

成品。

豆沙粽子的烹饪技巧

1、糯米、红豆提前一晚泡好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 简淡淡one 编写，未经授权不得转载

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