小鸡烧果子

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这是一款操作简单的小点心，用料也非常简单，因其造型可爱，深得小朋友喜欢。”

饼干的用料

中粉 100克 炼乳 90克
蛋黄 一个 泡打粉 2克
蜜红豆 适量 黑巧克力 少许

饼干的做法

小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

炼乳与蛋黄放入容器中，用筷子搅散、搅匀
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

筛入混合泡打粉的面粉；用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

全部做好，放入烤盘中
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

时间到，取出烤盘
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

成品图
小鸡烧果子#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

成品图

饼干的烹饪技巧

和好的面团若沾手，可放入冰箱冷藏后再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤箱 香酥味 电器 朋友聚餐

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