史上最好喝最全面炖鸡汤你不能错过
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鸡汤这种东西,每家都有,可是好不好喝就另一说了,这个菜谱算是很全面很细节了,完全照着做,还不好喝,别怪我菜谱,我会怀疑你智商么么哒→_→ ×
炖鸡汤的做法
步骤1
首先你需要有一只好鸡,最好是土鸡,而且是母鸡,因为女性的皮下脂肪比较多,所以一锅好的黄油鸡汤我们必须牺牲女的,哦,母的。以上是我提出来的一些它肚子上的肥皮和鸡油,胸脯肉我没用,准备做鸡丝沙拉或者炒了,其他的都剁啦剁啦步骤5
拿出来冷水好好的,你一定要好好的,洗干净控干,一定要控干水!我后面告诉你为什么要控干(拿冷水洗是时间多的做法,适合砂锅慢炖,没条件又没时间,姐教你,不要拿冷水洗,直接从水开了的中间夹起来,没有泡沫,肉是热的也快熟快烂,冷水洗了会更Q点,但是我配合长时间和一点小技巧炖所以也不会不好嚼)步骤8
人生充满了选择题,没错,你要选择了,你可以把上一步骤里的东西都捞出来,这样汤比较干净,也可以不捞,毕竟也还可以出味,随你,把控干的肉放进去,所以,刚才不听话没控干的人这里就会。。。噼里啪啦。。啊。痛。。。就是这样,一定要听话炖鸡汤的烹饪技巧
鸡油多还可以盛一点出来,用上好的米加上鸡油,用香喷喷油亮亮的鸡油饭征服味蕾吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-11-07
©本菜谱的做法由 嗨皮阿摆Baily 编写,未经授权不得转载
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