夏威夷小面包

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矫情的冯小姐an
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费时间，如果你有2小时的空闲可以试试，做完会有惊喜。

小面包的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 适量
砂糖 30g 盐 4g
干酵母 3g 牛奶 150ml

小面包的做法

夏威夷小面包的做法图解1

步骤1

把以上左右材料混合搅拌到一起。
夏威夷小面包的做法图解2

步骤2

混合成团，收口向下，室温30度，发酵40分钟。
夏威夷小面包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团分成40g/个，滚圆，静放松弛20分钟。
夏威夷小面包的做法图解4

步骤4

将每个面团一分而二，滚圆，放入纸托中。
夏威夷小面包的做法图解5

步骤5

以温度30度，湿度75%，发酵40分钟。⚠⚠⚠注意【整个小面包重点就是这句话，因为我没有湿度计，所以我的方法是把面团放入烤箱中，底盘放热开水，关闭烤箱，不用启动烤箱，静止40分钟，这个步骤就算完成了。如果我说的不明白，下一张有文字解释，可以看一下⬇️】
夏威夷小面包的做法图解6

步骤6

这个就是了，叫我雷锋。
夏威夷小面包的做法图解7

步骤7

叮，时间到，拿出面团，把低筋面粉透过滤网撒到小面包上。
夏威夷小面包的做法图解8

步骤8

半成品就好了。
夏威夷小面包的做法图解9

步骤9

烤箱之前预热180度10分钟，将面团放入烤箱，180度，15分钟。
夏威夷小面包的做法图解10

步骤10

大概10分钟左右，表面已经微糊了，并且有奶香味飘出。
夏威夷小面包的做法图解11

步骤11

成品。

小面包的烹饪技巧

步骤不算繁琐，跟着我一步一步来，我都帮你刨析。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 矫情的冯小姐an 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 下午茶

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