生汆丸子汤

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豆粉6901558
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陕西小吃生汆丸子汤 比较适合现在较冷的北方天气 喝上一碗 浑身冒汗 清淡不油腻 也比较适合有宝宝的家庭 可搭配米饭 馒头 锅盔馍等

生汆丸子汤的用料

猪肉馅 250g 蒜苗 少许
姜末 少许 五香粉 少许
香菜 10g 花椒粉 少许

生汆丸子汤的做法

生汆丸子汤的做法图解1

步骤1

猪肉馅加姜末 料酒 海鲜酱油 五香粉 花椒粉 盐少许 一起顺着一个方向搅拌 一直搅拌的手特别酸困为止 这样是为了将肉打筋道 做出的丸子更Q弹。也可试试给猪肉馅中加入火腿末（火腿切成小末） 加了火腿末的猪肉馅做出的丸子一定很Q弹 会有你意想不到的效果 我今天是偷懒了 没有加火腿末
生汆丸子汤的做法图解2

步骤2

锅中烧半锅水至水开 水开后一定把火关到最小这是关键 （火大了丸子下锅会散开的）现在可以将丸子揉捏成大小一样的圆形
生汆丸子汤的做法图解3

步骤3

一个一个丸子揉捏好下锅 一直都是最小火的 直到所有的丸子都飘上来了 那就说明丸子成型切熟了这时火可以开大些 给锅中丸子汤调味 放入盐 五香粉 花椒粉少许
生汆丸子汤的做法图解4

步骤4

盛出后撒上蒜苗或是香菜末即可

生汆丸子汤的烹饪技巧

也可根据自己的口味加入菠菜 青菜 粉丝等配菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 豆粉6901558 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 夜宵

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