牛筒骨煲汤

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东杰罗姆
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一直煲汤，没喝过牛筒骨的，就尝试做了一下，这个汤的优点是养胃，属于中医养生保健食品。唯一缺点就是牛油遇冷后很难清洗，必需用热水刷

牛筒骨煲汤的用料

牛筒骨 500g 白萝卜 1个
胡椒粒 5个 生姜 1块
大葱 1个

牛筒骨煲汤的做法

牛筒骨煲汤的做法图解1

步骤1

牛筒骨冷水加热煮沸去掉血水
牛筒骨煲汤的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切块放入煲内，加生姜一块，胡椒少许（我用的是几颗胡椒粒）；切葱段若干，等煲好后保温时加入即可。用电煲汤窍门是煮完一定要保温，时间在24内均可，这样牛骨可以炖烂，汤的味道和营养都更好。另外煲汤时候滴几滴醋，可加速牛骨头中钙的溶解。
牛筒骨煲汤的做法图解3

步骤3

保温一夜的效果，牛筋肉和骨头分离，汤的颜色也不透明，可以喝了！

牛筒骨煲汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 东杰罗姆 编写，未经授权不得转载

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