清新柠檬泡椒鸡爪

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潘胖纸
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一直很爱吃泡椒鸡爪 经常买外面包装的 后来知道外面的大多数有漂白不好的添加剂 就不敢吃了 自己动手吧

泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g 柠檬 半个
酿白醋 50ml 花椒 适量
盐 适量 白糖 适量

泡椒鸡爪的做法

清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

先来个材料大合照。鸡爪要先洗好。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

用筷子插入鸡爪中间，如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

把煮好的鸡脚捞起，放入凉白开水中冲洗冷却（花椒兄此时功成身退）。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

冷却好的鸡爪捞起，放入米醋、泡椒（如果喜爱吃辣，可以再倒入泡椒水，味道更浓）、切片柠檬。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解6

步骤6

在倒入加了盐的凉白开，摇晃容器，将汁液充分融合，放置冰箱腌制过夜就可以吃了。

泡椒鸡爪的烹饪技巧

1、醋是关键，选醋的时候建议不要买含“苯甲酸钠”的，这是食品添加剂，最好选择成分越简单的越好。2、如果有条件，建议到市场买新鲜屠宰的鸡爪，但是注意新鲜鸡爪煮的时间要长一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 潘胖纸 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 晚餐

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