重庆辣子鸡

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麦兜的宝贝儿
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鸡肉大家都爱，在外面吃总有种明明要了一只鸡上来就半只的赶脚，所以自己动手在家做吧，其实很简单哦，一起来做吧，绝对适合懒人+吃货！

重庆辣子鸡的用料

鸡腿或整鸡 3个或1只 干辣椒 100g
花椒 30颗 姜 2片
大蒜 3瓣 黑胡椒 2g
嫩肉淀粉 1勺 芝麻 2勺

重庆辣子鸡的做法

重庆辣子鸡的做法图解1

步骤1

3只鸡腿切小块，用盐，料酒，老抽腌制一小时，干辣椒剪成两段，花椒30粒左右，葱姜蒜备齐，家里没有白芝麻，因此用黑芝麻代替也可(黑暗料理
重庆辣子鸡的做法图解2

步骤2

开火前用淀粉将鸡肉抓匀，倒入油，下鸡肉炸成金黄色后捞出，接着热油将葱姜蒜爆香，接着倒入辣椒和花椒，闻到带点呛味的香味后倒入炸好的鸡肉，依次放入芝麻，鸡精即可。
重庆辣子鸡的做法图解3

步骤3

黑芝麻版辣子鸡是不是也很有趣啊？哈哈，香味四溢哦，再不流哈喇子，我这超级简单又美味

重庆辣子鸡的烹饪技巧

可以买鸡腿或者鸡边腿，买整鸡的话大骨会很多，鸡腿切起来也方便，肉细嫩。我的做法超级简单，味道可不输外面饭店的哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 麦兜的宝贝儿 编写，未经授权不得转载

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