阿胶膏

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对阿胶膏的爱是丧心病狂的！近半年几乎每天要吃（姨妈前三天至姨妈期禁用），一天两块！换了很多牌子，贵的、便宜的都有！其实家里也有阿胶，放着也就放着，奢侈一把，制成自己最爱的零食吧！

阿胶膏的用料

阿胶 160g（5块） 黄酒 160g
核桃 160g 芝麻 160g
红枣 160g 冰糖 160g
枸杞 100g

阿胶膏的做法

阿胶膏的做法图解1

步骤1

家里翻出五块阿胶，称了一下，有160g！
阿胶膏的做法图解2

步骤2

将阿胶膏放入保鲜袋中，用刀背敲碎！
阿胶膏的做法图解3

步骤3

在敲碎的阿胶中倒入160g黄酒。
阿胶膏的做法图解4

步骤4

浸泡2至3天。
阿胶膏的做法图解5

步骤5

取160g红枣去核。
阿胶膏的做法图解6

步骤6

因为我平时吃的红枣比较湿润，需要送入170度烤箱烘烤10分钟。如果所用的核桃是生的，也得170度10-15分钟烤熟。
阿胶膏的做法图解7

步骤7

将浸泡好的阿胶加入160g冰糖，小火炖煮，使冰糖融化。待阿胶煮至粘稠，用勺子提起，能拉出倒三角时，可以准备放料了。
阿胶膏的做法图解8

步骤8

我买来的芝麻已经炒熟的，所以称取160g倒入阿胶浆中。
阿胶膏的做法图解9

步骤9

依次加入核桃、红枣、枸杞。
阿胶膏的做法图解10

步骤10

拌匀后，放在涂抹过油的容器中，让它自然放凉。
阿胶膏的做法图解11

步骤11

凉透后，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。第二天取出来切片。
阿胶膏的做法图解12

步骤12

好吃！
阿胶膏的做法图解13

步骤13

红色的是枸杞！
阿胶膏的做法图解14

步骤14

凹造型很重要！
阿胶膏的做法图解15

步骤15

好香！

阿胶膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 邻家的派豆龙 编写，未经授权不得转载

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