铁棍山药(山药豆)烧牛肉

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铁棍山药烧牛肉的用料

牛肉 山药和山药豆可以选其一
干红辣椒 花椒
料酒 姜蒜
香菜 白砂糖
十三香

铁棍山药烧牛肉的做法

铁棍山药(山药豆)烧牛肉的做法图解1

步骤1

把牛肉泡在清水里面清除血水,然后切成块状!然后锅里加入冷水放入牛肉,放入姜块,倒进适量料酒煮。你会看见牛肉被煮出好多泡沫。牛肉最好选起带筋的那样比较好吃!
铁棍山药(山药豆)烧牛肉的做法图解2

步骤2

大概20-30分钟左右就可以了,捞出牛肉晾水份。然后热锅里面到入色拉油,烧到8成热倒入牛肉块炒一下然后让入豆瓣,姜蒜翻炒出香味,倒入高汤,没有高汤直接加清水就可以了。
铁棍山药(山药豆)烧牛肉的做法图解3

步骤3

把水淹过牛肉,在加入干辣椒,十三香,倒入适量料酒,加入白糖拌匀,盖上锅盖就开始烧吧,期间一定要注意加水,这个不想煲汤只一次水就行的。只要看见水干了就加。在牛肉烧到近2个小时左右倒入山药和山药豆加水继续烧!
铁棍山药(山药豆)烧牛肉的做法图解4

步骤4

加入山药后大概20-30分钟加入味精和香菜起锅。这次我是山药豆和山药一起烧的牛肉。
铁棍山药(山药豆)烧牛肉的做法图解5

步骤5

这是没有山药豆只有山药的

铁棍山药烧牛肉的烹饪技巧

发此菜谱顺便给大家推荐焦作铁棍山药,长期在她家买,又粉又糯超级棒!也是我闺蜜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-10

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    / 6 铁棍山药(山药豆)烧牛肉的做法步骤

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