红糖核桃乡村面包

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红糖核桃面包的用料

高筋面包粉 200克 全麦面粉 50克
熟核桃仁 50克 红糖 30克
水 165克 酵母 1克
盐 3克

红糖核桃面包的做法

红糖核桃乡村面包的做法图解1

步骤1

将面粉、糖、水放在一起混合均匀，低温静置30分钟；
红糖核桃乡村面包的做法图解2

步骤2

在静置后的面团里加入酵母后揉匀，之后再加入盐揉匀；
红糖核桃乡村面包的做法图解3

步骤3

将面团揉至表面光滑后，揉圆放在面板上，轻轻拍压后，自上、下各1/3处向内折，然后自左、右各1/3处向内折折叠1次，折叠后静置；
红糖核桃乡村面包的做法图解4

步骤4

共折叠3次后，加入熟核桃仁揉匀成团，放至温暖的地方进行第一次发酵；
红糖核桃乡村面包的做法图解5

步骤5

面团发酵至长大2倍后，放在案板上，轻拍出大气泡；
红糖核桃乡村面包的做法图解6

步骤6

自上、下各1/3处向内折，然后自左、右各1/3处向内折后，将面团的四角向中心收拢，形成球形；
红糖核桃乡村面包的做法图解7

步骤7

将面团放在撒有全麦粉的藤篮中，放入烤箱进行最后发酵；
红糖核桃乡村面包的做法图解8

步骤8

发酵至2倍大后，将面团倒扣在烤盘中，割十字刀口；
红糖核桃乡村面包的做法图解9

步骤9

烤箱185度预热后，将面团放入，定时35分钟；
红糖核桃乡村面包的做法图解10

步骤10

出炉后，立即移至烤网上放凉。

红糖核桃面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 香 朋友聚餐

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