炒猫耳朵面

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邻居丽姐的家是陕西的，丽姐特别会做面食，做的很好吃，跟她学了几样陕西美食，唯独就这个猫耳朵面做的最好。马上分享给大家

炒猫耳朵面的用料

小麦面粉 500g 红甜椒 一个
脆豌豆 300g 洋葱 一半
瘦肉 200g 葱 2颗
姜 一块 大蒜 几个

炒猫耳朵面的做法

炒猫耳朵面的做法图解1

步骤1

面粉加盐揉成光滑面团待用
炒猫耳朵面的做法图解2

步骤2

脆豌豆，颜色很漂亮有没有
炒猫耳朵面的做法图解3

步骤3

红甜椒切粒
炒猫耳朵面的做法图解4

步骤4

洋葱切粒
炒猫耳朵面的做法图解5

步骤5

瘦肉切叮
炒猫耳朵面的做法图解6

步骤6

葱姜蒜
炒猫耳朵面的做法图解7

步骤7

面团杆面片
炒猫耳朵面的做法图解8

步骤8

这样薄就可以了

步骤9

切条

步骤10

切小粒
炒猫耳朵面的做法图解11

步骤11

秘密武器漏盆
炒猫耳朵面的做法图解12

步骤12

从高的地方往下搓。 没有漏盆也不怕，在揉面板上搓也是可以的。
炒猫耳朵面的做法图解13

步骤13

搓出来是这样的
炒猫耳朵面的做法图解14

步骤14

全搓好了
炒猫耳朵面的做法图解15

步骤15

开水下锅煮熟

步骤16

捞出泡水冷却
炒猫耳朵面的做法图解17

步骤17

炒锅放油
炒猫耳朵面的做法图解18

步骤18

爆香葱姜蒜

步骤19

放肉叮

步骤20

放脆豌豆

步骤21

放甜椒和洋葱
炒猫耳朵面的做法图解22

步骤22

放面
炒猫耳朵面的做法图解23

步骤23

放盐鸡精或味精出锅
炒猫耳朵面的做法图解24

步骤24

看着好有食欲有没有

炒猫耳朵面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 菠萝青花 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 中国菜

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