秘制葱爆羊肉

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一立秋,餐桌上必少不了羊肉。特别是周末去爸妈家,老爸时不时就炒上一盘“秘制葱爆羊肉”,把小帅吃的意犹未尽、欲罢不能!哈哈!今晚,在老爸的指导下,我终于做出了这道菜,获得一致好评!以后在家宴上可以做贡献喽!

秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的用料

羊后腿肉 300—400克 大葱 一棵
酱油、料酒、干淀粉、鸡精 适量

秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法

秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

羊后腿肉洗净、切好,用酱油、料酒浸泡、腌制一个小时。在入锅前撒入干淀粉,搅匀。
秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

大葱洗净、切大片。
秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

炒勺热后,倒入橄榄油,先炒羊肉,待肉一变色,立刻放入大葱翻炒,翻一个个儿即可,撒入鸡精,起锅,装盘!鲜香嫩滑,好吃看得见!

秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的烹饪技巧

要比平日里炒菜放的油多一些,因为羊肉中撒入了干淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-14

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